LAS FRUTAS

Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para nuestra salud, especialmente por su aporte de fibra, vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante.

Las frutas poseen muy pocas calorías y un alto porcentaje de agua.
Además nos aportan proteínas, lípidos e hidratos de carbono.
Se pueden diferenciar distintos grupos de frutas:

• Frutas que nos aportan menos cantidad de energía, como pueden ser la sandía, el kiwi, melón, fresa, piña, pera, manzana, melocotón, etc.
  

• Frutas que nos aportan mayor cantidad de energía, como son el aguacate, chirimoyas, plátano y uvas.
  

Se considera que, todas las frutas son importantes independientemente de su energía.

• Frutas con menos proteína como serían la manzana, pera, piña, sandía, mandarina, naranja, etc.

• Frutas con más proteínas como pueden ser el plátano, aguacate, higos, chirimoyas o kivi.
  

• Frutas con gran aporte de fibra; aunque la mayoría de las frutas poseen gran cantidad de fibra, destacan las aceitunas, nísperos y membrillo, comparadas con otras que poseen menor cantidad como el plátano, pera, fresa o albaricoque.
  

Una dieta rica en frutas puede prevenir diferentes enfermedades:

• La obesidad: Las frutas, en general, al poseer muy pocas calorías y mucha fibra, permiten que el cuerpo se sacie con más facilidad sin que tenga que ingerir alimentos más calóricos.El estreñimiento: La fruta, por su riqueza en fibras, facilita la expulsión de heces del intestino.

• Las enfermedades cardiovasculares: Las frutas previenen la formación de coágulos en las arterias y fluidifican la sangre.

• La hipertensión: El consumo habitual de fruta y verdura, combinado con una dieta baja en grasas, disminuye la presión arterial.

• El cáncer: La fruta es rica en componentes antioxidantes con acción anticancerígena.

Todas las personas necesitamos ingerir fruta para completar nuestra alimentación.
La ingesta de fruta que se recomienda es de 3-5 piezas al día, en función de las necesidades nutritivas de cada persona.

SABÍAS QUE...

EL PAN

El pan es uno de los alimentos más tradicionales y cotidianos de nuestra alimentación, a través de su consumo ingerimos diversos nutrientes que contribuyen a mantener nuestra salud y nuestro bienestar y a equilibrar nuestra dieta. Y sin embargo, los españoles estamos cambiando el consumo de pan por otros alimentos menos saludables.

El pan aporta nutrientes como hidratos de carbono, fibra, vitaminas, proteínas y minerales.

Aporta vitamina B1 o Tiamina que es esencial en el metabolismo glucídico de todos los tejidos, especialmente del cerebro y del corazón.

El pan contiene también minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio. Una ración de 100 g de pan blanco aporta 19 mg de calcio (21 mg pan integral), mineral encargado de la formación de los huesos y dientes, y 91 mg de fósforo (195 mg pan integral). Por su parte, el magnesio juega un importante papel en la producción y transporte de la energía, y el potasio, en el que el pan integral es especialmente rico, controla el ritmo cardiaco e interviene en la generación de impulsos nerviosos y en la contracción muscular.

Sus propiedades nutricionales le convierten en un alimento básico en una dieta sana y equilibrada